Высокофункциональный свиной белок «ЕксельПро ТМ P 85 HF» постоянно есть в наличии

Использование:
- для всех видов колбасных изделий;
- мясные консервы;
- паштеты;
- реструктурированое мясо;
- горячие и холодные жировые эмульсии

Связывания воды 1:15. Связывания жира 1:15. БЖЕ - 1:15:15.
При использовании в сухом виде добавлять непосредственно в куттер в количестве 1-3% к массе фарша.
Использование в виде гранул (1: 6):

Натуральный продукт с высоким содержанием белка (не менее 80%);
- не ГМО и не содержит других аллергенов
- хорошо работает как с холодными так и с теплыми частями;
- имеет высокие Эмульгирующая и влагоудерживающие